En Rusticae estamos en continua búsqueda, seleccionando con mimo nuevos alojamientos que cumplen los requisitos que debe tener un establecimiento con encanto. Entre otras cosas, un entorno único, una decoración cuidada, un carácter propio y un trato cercano. En esta labor hemos encontrado verdaderas joyas de la hotelería con encanto que queremos compartir con todos vosotros..

Cada uno de ellos con una personalidad muy marcada, pero que tienen en común el objetivo de inspirar, enamorar, despertar la inagotable curiosidad de sus huéspedes y garantizar experiencias vitales inolvidables. A continuación os presentamos las últimas incorporaciones en Rusticae:

Pamplona El Toro Hotel & Spa ****
Pamplona El Toro Hotel & Spa**** está ubicado a escasos 5 km del centro de Pamplona en un edificio rústico-provenzal que combina historia y modernidad en un entorno rural, en el que dejarse abrazar por la naturaleza y disfrutar de las increíbles vistas de la campiña navarra.

Hotel Balneario Aguas de Villaharta
Situado en el Parque Natural de Sierra Morena, este hotel se presenta como el único balneario de la provincia de Córdoba. Villaharta, una pequeña localidad en el norte de Córdoba, siempre fue conocida por la importancia de sus aguas.

Hotel Mas el Mir
Mas El Mir es una antigua masía con registros históricos del año 1366. Se encuentra situada en plena naturaleza, a sólo 4 km de la población de Ripoll, Girona. Su estructura de piedra y sus dimensiones transmiten una sensación de autenticidad, paz y bienestar.

El impacto que ha tenido esta acción en las RRSS ha sido muy significativo, así como las felicitaciones recibidas que demuestran lo mucho que valora el cliente este tipo de colaboraciones ya que permiten al consumidor probar los productos para que puedan apreciar sus cualidades de manera que genere en ellos una experiencia exclusiva.

Los asistentes tuvieron la ocasión de debatir con nuestro Community Manager, Javier Blanco las diferentes dudas o problemática particular de cada uno.

“Las necesidades en hotelería no han cambiado pero si la forma en la que se presentan y como se resuelven”

El Zerupe no es un hotel al uso. La percepción de encontrarse en un lugar diferente acompaña al huésped desde el momento de su entrada. Cuando se conoce a su propietario esa percepción se convierte en certeza. Jose Mari Alkorta es una mente inquieta, siempre pensando en nuevos retos que le seduzcan y en los que pone el entusiasmo de un niño. No extraña, por tanto, que su hotel sea un laboratorio de ideas, donde la innovación, la modernidad y la arquitectura van de la mano de la sensibilidad y el trato cercano. Si además, el hotel está en un enclave tan especial como Zarautz, irremediablemente querremos volver. Este alojamiento, que apenas cuenta con tres años de vida no ha dejado desde su apertura, de recibir premios. El último: el Premio Impulso a la Innovación Turismo 2017 concedido por el Gobierno vasco.

-¿Qué ha supuesto la entrega de este galardón tan importante, más aún cuando sois el único hotel premiado de todo el País Vasco?

El Hotel Zerupe es un pequeño hotel con encanto y calidad que se ha convertido en un laboratorio de nuevas propuestas en cuanto a diseño, gestión, tecnología y eficiencia energética. Un nuevo concepto de hotel que ha sido premiado en tres ocasiones a lo largo del año 2017: Premio Oficial de Impulso a la Innovación Turismo 2017 concedido por el Departamento Turismo del Gobierno vasco, el reconocimiento como mejor iniciativa Empresarial Sostenible concedido por el diario La Razón en Madrid, y la distinción Rusticae, como Mejor Iniciativa. Asimismo, nuestros huéspedes también nos han premiado con el Certificado de Excelencia de TripAdvisor.

Estos reconocimientos son un importante espaldarazo que nos impulsa a afrontar con gran ímpetu, nuevos y mayores retos que ya estamos gestionando en estos momentos, con el ánimo de poder servir como posible punto de referencia de innovación en el sector hotelero.

-Cuando entramos en el Zerupe, uno tiene la certeza de encontrarse en un lugar especial… nada convencional. ¿La esencia de este hotel parte de la diferenciación?

A la pregunta que todo hotelero se hace: ¿qué ofrece nuestro hotel para que los huéspedes se decanten por nosotros? ¿qué es lo que nos hace diferentes? La respuesta ha sido una secuencia de acontecimientos y decisiones en un camino iniciado, pero que nos vamos dando cuenta de que aún tiene mucho recorrido.

Inicialmente encontramos un espacio singular, con “alma propia”, un antiguo pabellón de estructura de hormigón utilizado por una empresa de transporte en la planta baja de un edificio residencial en pleno centro urbano del casco histórico de Zarautz y que había quedado en desuso tras diferentes intervenciones urbanísticas en su entorno. En cuanto lo vimos surgió el reto de cómo adecuar un espacio existente “no convencional” a un nuevo uso residencial, próximo a un concepto de loft de arquitectura industrial, pero con un programa de hotel. Una planta baja urbana que permitiera ofrecer espacios en pos de buenas y nuevas sensaciones, diferentes, desconocidas.

Zerupe significa “bajo el cielo”, que está presente en todo el hotel. Es un pequeño hotel urbano de 11 habitaciones, céntrico, próximo a la playa, sin escaleras ni ascensor, accesible, cómodo, seguro, con alma y que ocupa el espacio de un antiguo garaje de camiones. Integra el diseño de nuevas sensaciones en los espacios generados mediante soluciones innovadoras. Plantea un alto grado de confort alejado del derroche, comprometido con el medio ambiente. De la mano del sentido común, de la eficiencia energética y de la filosofía passivhaus, su drástica reducción de costos energéticos permite ser generoso en soluciones de iluminación, ventilación y climatización, mejorando el servicio sin que la economía del negocio se resienta. La integración de soluciones tecnológicas novedosas, entendidas no como alarde tecnológico, sino como nuevas herramientas al servicio de las personas que permitan mejorar la comunicación y un trato más personal y directo. La integración del Smartphone como elemento personal e intransferible del huésped, pero que puede convertirse en su propia llave o en un elemento de comunicación directa antes, mientras y después de su estancia en el hotel. Todo ello hace que el Zerupe sea una propuesta diferente.

El espacio fue inspirador en un inicio para afrontar una nueva aventura, pero tras casi tres años en funcionamiento, y gracias a nuestros huéspedes, nos hemos dado cuenta que estamos evolucionado hacia un concepto de alojamiento diferente, y nuestro reto actual es que a quien nos visite le pueda quedar grabado un cortometraje memorable dentro del largometraje de su vida.

-Con un hotel tan innovador, estoy segura que este 2018 lo afrontáis con nuevos retos. Háblame de ellos.

Pensamos que las vivencias de nuestros huéspedes no se pueden limitar a una oferta singular en el alojamiento. El propio desayuno es una apuesta en la que conjugamos la variedad y calidad de los productos con la cantidad, combinada con alguna sorpresa.

Seguimos avanzando tecnológicamente con nuevas propuestas de control de acceso de la mano de las empresas TESA e Innovahotel, mediante la incorporación de un nuevo sistema que permite personalizar el acceso al hotel y a las habitaciones de modo que sea posible la apertura de puertas y su control mediante tarjetas de proximidad, a través del propio móvil del huésped, por wifi, permitiendo una apertura remota con la aplicación TESA Hotel, o bien mediante bluetooth utilizando el Smartphone como si de una tarjeta se tratase mediante otra aplicación llamada Openow. Asimismo, es posible configurar una clave de apertura de puertas personalizada, tanto para entrar al hotel como a la habitación pudiendo ir a la playa, a correr o a hacer surf sin necesidad de llevar ninguna llave. Estos diferentes sistemas permiten la configuración personalizada pre check-in de la llave, siendo posible configurar la llave del huésped en su móvil o adjuntarle una clave por email o WhatsApp antes de que llegue al hotel fijando el día y hora de llegada y el de salida.

No hemos dejado de lado el diseño de los objetos y de los espacios. Hemos incorporando el diseño de elementos repensando el concepto de los mismos, tras interpretar las necesidades y su función y uso en nuestro hotel. Desde la jabonera de la ducha a una solución al tendedero de un hotel urbano de playa y el replanteo del espacio público de la entrada, fijando el nuevo lenguaje en cuanto a diseño para elementos futuros en el hotel. Una continua puesta al día que evita la depreciación de los espacios e instalaciones.

Además de lo anterior, continuamos con la maduración de propuestas para la comercialización de objetos, el conocimiento y la comprensión del destino con la grabación de videos mediante drones y nuevas tecnologías para su emisión en el comedor de desayunos y con otros incipientes proyectos referidos a la evolución de la comunicación entre el hotel y sus huéspedes. Nos encontramos en un momento apasionante de cambio en el comportamiento humano debido a la globalización y a la incursión de la avanzada tecnología en la vida cotidiana a la que hay que dar respuesta e incorporar paulatinamente en nuestras instalaciones para la apertura de nuevas oportunidades y sin olvidar que el objetivo de todo esto son las personas y su bienestar.

-Observo que desde el Zerupe hay un interés muy apasionado por crear destino. No solo queréis vender el hotel sino Zarautz.

Así es. Los grandes resorts ofrecen instalaciones y servicios como piscinas, spas, jardines, restaurantes y hasta campos de golf sin salir de sus límites. Nuestro pequeño hotel urbano está integrado en un contexto próximo privilegiado y consideramos que la oferta global que percibe el huésped es variada y de calidad, tanto o más que la de muchos complejos hoteleros, pero con el encanto de lo auténtico y natural.

La posibilidad de elegir entre diferentes bares y restaurantes de confianza situados a menos de 150 metros del hotel, el comercio del casco urbano, su patrimonio cultural, la playa de dos kilómetros y medio de extensión, situada a 200 metros, sus paseos e incluso el campo de golf que con 101 años de vida, es el más antiguo del estado que mantiene su ubicación desde origen, situado en un entorno natural protegido a no más de 1.000 metros del hotel, conforman un conjunto singular y de gran interés.

Además nos encontramos en un bello entorno paisajístico y natural privilegiado por sus vistas, por su gastronomía y por un claro concepto de disfrute de la vida y de la belleza. Y eso es lo que queremos compartir con quien nos visita. Por eso, consideramos importante el transmitir, informar y sugerir el destino, siendo fundamental, tanto la información directa al huésped como su difusión en redes sociales.

-Tú eres arquitecto e imagino que de tener otra profesión el Hotel Zerupe o no existiría o sería completamente distinto en cuanto a diseño. Nos encanta esa idea tan transgresora de un hotel desde el que a través de sus lucernarios se ve el cielo. ¿Cómo enfrentaste este proyecto desde el punto de vista arquitectónico?

Es cierto que estoy contaminado por mi visión de arquitecto, pero no desde la “diseñitis aguda” que aflora por doquier, sino más entendida como una visión integradora de todos aquellos aspectos que considero de relevancia, y principalmente, desde el diseño de sensaciones.

Un amigo que trabaja en el sector hotelero me dijo que nunca un hotelero me hubiera encargado este proyecto, pero una vez ejecutado, muchos querrían tenerlo.

Desde el punto de vista urbanístico (habiendo sido profesor de Urbanismo de la Escuela de Arquitectura de San Sebastián) el reto era implantar un hotel en la planta baja de un edificio de viviendas ubicado en un casco histórico protegido, dando un sentido y valor a una nave situada tras un local de poca fachada a calle.

Desde la Arquitectura el reto fue generar espacios que, siendo funcionales, pusieran en valor dos elementos esenciales como el volumen (el aire) y la luz (tanto la natural como la artificial). Los espacios se definieron mediante dos planos. Uno hasta los 2,50 metros de altura que resolvía las cuestiones legales y funcionales y otro a partir de los 2,50 metros que definía el reparto de la luz natural y del aire, entendido como volumen. Es un espacio rodeado de otros espacios privados y que mira hacia el cielo. Esta limitación se convirtió en virtud permitiendo unas distribuciones atípicas para un hotel eliminando zonas de paso, con habitaciones más amplias y una interesante relación entre el espacio útil y el espacio aparente. La luz natural ha sido clave en el diseño del hotel. Todas las habitaciones e incluso el pasillo disponen de grandes aperturas en el techo que le permiten ver el cielo garantizando la intimidad de su habitación y pudiendo regularse mediante cortinas eléctricas. Desde la propia cama, en siete de las habitaciones, se ve el cielo.

Desde el diseño el reto fue combinar lo nuevo con lo existente. Integrar los elementos que dan carácter a la nave industrial, como las vigas y pilares de hormigón, con nuevos elementos en blanco y acero negro, utilizando los elementos necesarios y sin aportaciones superfluas. El color de cada habitación es fruto de las grandes cajas de vidrio en las que se ordenan los baños, cajas de luz desde la habitación, cubiertas con vinilos impresos con imágenes artísticas de paisajes de la comarca que proporcionan intimidad y en cuyo interior transmiten una sensación envolvente que te lleva al lugar sugerido. Ha sido una solución novedosa que ha sido publicada en medios especializados.

Desde las instalaciones el reto es alcanzar un máximo confort desde criterios de eficiencia energética. La continua renovación de aire queda totalmente garantizada mediante un sistema que introduce automática y silenciosamente aire limpio del exterior extrayendo el aire interior, independientemente de que llueva o no. La insonorización de las habitaciones está reforzada en todo su cerramiento y las instalaciones son fácilmente registrables. Los equipos de aire acondicionado mediante bomba de calor y la propia caldera de gas para el agua caliente son silenciosos y de máxima eficiencia. La iluminación combina los led con fluorescencia eficiente.

Nuestra apuesta es la eficiencia energética, la construcción sostenible, la tecnología innovadora, el diseño exclusivo y al servicio de un nuevo concepto en la hotelería, en favor de las personas.

-Hoy ningún proyecto tiene sentido si no es sostenible, y cuando hablamos de sostenibilidad lo hacemos en todos los sentidos posibles. El Zerupe da un paso más y apuesta por la filosofía passivhaus. Tu idea de ambos conceptos también es muy peculiar.

Se trata de conceptos estrechamente unidos al sentido común. La utilización de la luz natural evita gastos innecesarios dotando de calidad a los espacios. Tecnologías como la led permiten no escatimar en luz natural por su reducido consumo. Un aislamiento térmico adecuado facilita el calentamiento y enfriamiento de los espacios según las necesidades. El control y la garantía en la renovación del aire favorecen la salubridad de los espacios y reducen la pérdida de energía. Si controlamos las fugas de energía, serán más reducidos los aportes necesarios y, por tanto, los costos. Y si éstos se reducen, no será necesario escatimar en el servicio prestado, pudiendo mejorar la calidad y el confort del mismo. La filosofía passivhaus está unida a la construcción de viviendas, pero sus conceptos de base son perfectamente utilizables en la construcción y gestión de hoteles.

-¿Qué opinas sobre la situación actual de la hotelería y su evolución?

En un momento de cambio estructural como el actual, en el que confluyen la globalización y la revolución tecnológica, no podemos permanecer impasibles y anclados en soluciones anacrónicas a nuestros tiempos. Las necesidades son similares, pero no la manera en la que se presentan, ni la forma de resolverlas. Debemos de repensar el modelo.

Es un momento apasionante en el que el valor de la flexibilidad en las soluciones es fundamental. De ahí el éxito del Smartphone. La comunicación y la información son fundamentales. Han cambiado las prioridades. Es impensable no disponer de una buena wifi y de cobertura de móvil garantizada. Pero no debemos de olvidar los espacios con alma, la luz natural, el confort, el descanso, la limpieza, un buen desayuno y un trato amable y personal. Planteamientos integrales en los que el centro sea la persona y el objetivo su bienestar. Y se resume con la sensación del huésped de haber estado como en casa, con un abrazo en el check-out mientras se despiden con un “¡volveremos!”

La pequeña hotelería independiente está de moda. Si hacemos caso a todos los gurús que hablan de tendencias en el sector, ha llegado el tren que no se puede dejar pasar. Es el tren que cogen los Millennials, el Santo Grial de los clientes que toda la industria quiere conseguir.

Y una vez identificada la oportunidad, hay que aprovecharla.
Los Millennials buscan ante todo una experiencia que sea capaz de sorprenderles, emocionarles y por supuesto que sea compartible en sus redes sociales.
Y ojo, los Millenials no lo son solo por edad, también lo son por actitud.
Muchos de estos Millennials son ya viajeros empedernidos que han viajado ya mucho, que incluso “coleccionan países” y que ya no son tan fáciles de sorprender.

El Destino juega un papel fundamental, como dice un buen amigo: No hay experiencia con encanto en destino sin encanto. Así es amigos, el hotel destino ya no es suficiente. Si queremos rentabilidad y conseguir un buen ticket medio, y una estancia media que pase de 1 noche, necesitamos contar un destino consistente turísticamente hablando. Durante mi trayectoria en Rusticae he conocido maravillosos proyectos que no han despegado porque el destino no ha ayudado en absoluto. Esto no quiere decir que hablemos de destinos masificados, al contrario, los tiempos en los que vivimos suponen una oportunidad para destinos menos conocidos pero con potentes valores. Hay que tener en cuenta que en la era de las comunicaciones la competencia puede estar al otro lado del mundo.

El Hotel ya no es un lugar donde dormir y pasar un buen rato. Es un lugar que debe proveer de la mejor experiencia. Por eso los pequeños hoteles independientes tienen aquí su oportunidad. Ser pequeños les permite afrontar los cambios con más facilidad, incorporar servicios y novedades, cuidar todos los detalles y sobre todo personalizar el servicio, crear toda una “liturgia” en la acogida y diferenciarse mediante una conceptualización de su producto potente.

Además ser independiente, aporta a este producto hotelero una verdadera personalidad, un sabor local que en una gran cadena es muy difícil conseguir. La figura del anfitrión cobra una gran importancia, es quien acoge y proporciona el servicio y quien debe cubrir las necesidades y expectativas del huésped. La hospitalidad es la clave del hotel independiente, lo que le diferencia también de nuevos productos emergentes, como son los alquileres turísticos. En cualquier caso, el hotel debe adaptarse también a las nuevas formas de viajar y de vivir de los Millennials proporcionando espacios conectados donde poder trabajar además de disfrutar del ocio

Experiencias. Este es el corazón de todo. Aunque parece sencillo, no lo es tanto porque ¿qué diferencia una mera actividad en destino de una verdadera experiencia? Que hace que una experiencia sea Memorable? Pues una vez más el quiz de la cuestión es que emocione y sorprenda (para bien, claro). Además hay otro aspecto importante, y es el prestigio social que aportan a la persona que la vive y que va a compartirla entre sus contactos. Estas son algunas de las características que podemos encontrar en una Experiencia ganadora:

• Que sea sostenible social y/o medioambientalmente
• Que ponga en valor lo local
• Que sea auténtica.
• Que esté enfocada al bienestar o la salud
• Que se realice en un destino poco masificado, o que pueda realizarse en exclusividad
• Que supongan un reto para uno mismo
• Que permita el aprendizaje
• Que pueda compartirse y permita conectar con otras personas
• Que proporciones vivencias transformadoras
• Que sea una verdadera aventura

La Tecnología. Es el eje de todo y afecta a todos los puntos de contacto con el cliente. En la distribución, permite mejorar la experiencia de cliente, abaratar costes y conseguir cierta independencia de las OTA´s. Permite también, trabajando bien el posicionamiento digital llegar hasta los clientes de forma directa y trabajar la recomendación en múltiples canales, fundamental para el éxito del proyecto. Aunque no hay que olvidar que la tecnología es solo una herramienta en la que apoyarse, nunca un fin en sí mismo.

Si sumamos un destino con valores interesantes con un hotel que sea capaz de personalizar al máximo su propuesta apoyándose en experiencias verdaderamente diferenciadoras, habremos conseguido la combinación ganadora.

- Calidad de imágenes: No puedes vendar más si no cuidas tus imágenes. Son muchas veces las que vemos mejores fotos y en mayor cantidad en las OTAS que en las propias webs de los hoteles.

- Informacion: Debemos facilitar la máxima información posible al usuario, que pueda resolver todas sus dudas desde nuestra propia página.

- Sistema de reservas: Debemos dotar a nuestra página web de un sistema de reservas ágil, conectado a nuestro Channel Manager y con las mejores tarifas disponibles. Por supuesto debemos ofrecer una experiencia de reserva mobile buena, esta es una asignatura pendiente para la mayoría de las web de hoteles. El usuario ya utiliza el móvil para reservar más del 50% de sus viajes sin embargo solo los grandes del sector tienen perfectamente adaptadas sus plantillas móviles a lo que los usuarios necesitan. ¿Has probado hacer una reserva web desde tu móvil para tu hotel?

- Histórico de reservas. Analiza tus picos de demanda y cierra aquellos canales que no te interesa potenciar, sé el único canal posible para reservar. Si sabes que en Semana Santa llenas cierras aquellos canales con comisión y mantén tu web abierta.

- Aprovecha el Marketing que hacen las OTAS. Aunque tengas las ventas cerradas para estas OTAS en determinadas fechas, su marketing sigue funcionando por lo que cuando el cliente haga una consulta igualmente le bombardearan con “Cáceres te está esperando” o “Prepara tu mochila para Valencia”.

- Realiza acciones posventa. Felicita el cumpleaños a tus usuario, pídeles que te recomienden a sus contactos, ofréceles volver y les invitas a una cena…

No existe una fórmula mágica para aumentar la venta directa desde un hotel y mucho menos compitiendo con los grandes players del sector pero si hacéis algunas de estas recomendaciones podréis aumentar vuestra venta directa. 

 Es el propio consumidor el primero que no se da cuenta de la importancia y el peso que tiene el contenido generado por los usuarios y lo mucho que afecta a la decisión de compra de un viaje. Según encuestas, el 90% de usuarios le afecta más el contenido de otros usuarios al a hora de comprar, más incluso que las newsletters, o los propios resultados orgánicos de los buscadores.
El contenido generado por los usuarios es un impulso clave en la estrategia de marketing de contenidos que las empresas pueden y deben optimizar en su propio beneficio, haciendo partícipe al usuario e involucrarlos para conseguir mantenerlos más tiempo en la plataforma y con más interés.

En 2018 la tendencia es un crecimiento en la media de reseñas y comentarios que los usuarios leen, las encuestas aseguran que más del 70% de usuarios actualmente leen 4 reseñas o más antes de confiar en una determinada empresa. Para la mayoría de empresas turísticas, las encuestas de satisfacción realizadas a los clientes posteriores al viaje o a la estancia, se han convertido en una muy buena herramienta para conseguir su “feed back”, comentarios, opiniones, reseñas, y recomendaciones fidedignas.

Hace unos años mi querido primo me regalo con todo su cariño un cofre de experiencias. La idea es simple, él paga un dinero y yo puedo acceder a un amplio catalogo de servicios disponibles por ese precio. Aparentemente todo son ventajas, él que no me conoce muy bien, evita meter la pata y regalarme algo que no me guste y yo puedo utilizarlo cuando quiera y como quiera… o no.

La realidad es que el proceso que tuve que seguir para realizar la reserva no fue todo lo fluido que me hubiera gustado y a pesar de que desde el punto de vista teórico todo fue correcto, la experiencia si sería mejorable.

En Rusticae siempre nos ha gustado diferenciarnos por superar las expectativas y ofrecer un producto que destaque por la satisfacción que ofrece. Por ello creemos que existe una oportunidad para diferenciarnos en este sentido y hemos rediseñado totalmente nuestras tarjetas regalo para ofrecer un producto más transparente, más sencillo y que nos permita ofrecer una experiencia satisfactoria alineada con las verdaderas necesidades de los que las disfrutan.

En los próximos días lanzaremos los nuevos regalos Rusticae, un sistema diferente, que no se esconde detrás de la letra pequeña y que va a permitir que la experiencia de regalar Rusticae produzca tanta satisfacción como la que producen las estancias en nuestros pequeños hotelitos con encanto.
En Rusticae nos posicionamos como la tarjeta regalo que se preocupa por la satisfacción de los regalados, porque cuidar al regalado es cuidar al que regala.

Además, éstas palabras clave genéricas son las que más búsquedas tienen, pero, ¿quien aparece y quien no aparece en primera página de Google por este tipo de palabras? No existe una fórmula secreta como la de la Cocacola, el SEO no son sapos y salamandras, huye de propuestas que aseguran tener el “truco” para posicionar en Google, el mejor truco es hacer las cosas bien y trabajar el marketing de contenidos.

Un buen contenido que aporte valor al usuario es lo que mejor se posicionará ya que no hay que olvidar que Google trabaja para mostrarle el mejor resultado al usuario. Trabajemos los contenidos para que Google considere nuestra página el mejor resultado para las palabras clave que nos interesan y una vez nos encuentre toda esa gente que busca pernoctación en nuestra zona, si acompañamos esa visibilidad de una forma fácil de reservar online, un precio competitivo, un servicio de alta calidad y un valor añadido que marque la diferencia con la competencia, tendremos un embudo de conversión que se traducirá a reservas.

Habréis recibido múltiples informaciones respecto de la nueva ley GDPR, pero realmente ¿Cómo os afecta esto a vuestro negocio? ¿Hay forma de resumirlo en pocas palabras? ¿Qué acciones debo implementar? Uno de los cambios más significativos consiste en que para utilizar los datos de los clientes ahora no basta con el consentimiento implícito y hará falta un consentimiento explicito. Es decir, que necesariamente la persona que nos cede sus datos deberá marcar una casilla que nos confirme que nos cede sus datos y nosotros deberemos ser capaces de probar que eso es así ante una auditoría. No obstante existen otros cambios importantes en la legislación como: identificar a un responsable de la gestión de los datos, informar de los fines para los que se recogen los datos, especificar los destinatarios de la información, avisar si se realizan transferencias internacionales fuera de la UE, plazos de conservación de los datos, derechos de los usuarios…

Google Ads, Google Hotel Ads, Trivago, Tripadvisor… son algunas de las plataformas que se lucran de las inversiones de estas compañías.

Hace unos días leíamos la siguiente noticia sobre los volúmenes de inversión de los gigantes de la distribución en marketing Digital.

La noticia no nos pilla desprevenidos ya que todos somos conscientes que estos players tienen una capacidad de marketing inalcanzable para los demás. Google Ads, Google Hotel Ads, Trivago, Tripadvisor… todas estas webs y plataformas se lucran de la inversión en marketing digital que realizan las grandes OTAS del sector.

En 2017 dentro del Club Rusticae el volumen de reservas canceladas fue de 18.14% frente al 35% de canales como Booking.com o Expedia. En 2018 el porcentaje aumentó hasta el 23.5% en Rusticae y 45% en las OTAS. Un dato demoledor que trastoca cualquier planificación.

¿Por qué se producen estas cancelaciones? Algunos artículos han enunciado los principales motivos de cancelación: un mejor precio en otro hotel, una mejor oferta para tu hotel en otro lugar o tienen una verdadera razón para no viajar.

Estas cuestiones se aplican a todo tipo de hoteles pero centrándonos en los hoteles del Club creo que podríamos ajustar un poco más:

- Climatología: la climatología afecta notablemente a nuestro sector pudiendo provocar un mes de récord con buen tiempo o fracaso si hay gota fría.

- Políticas de cancelación demasiado flexibles: nuestros hoteles tienen políticas de cancelación demasiado flexibles estando entre 2 y 5 días las más utilizadas.

- Publicidad: “Cancela Gratis” ¿Os suena? El cliente recibe numerosos mensajes para reservar sin coste y con cancelación gratuita.

Un consejo que siempre damos desde aquí es que endurezcáis las políticas de cancelación para las OTAS sabiendo que sus Spiders no rastrean ese campo pero un cliente si lo tiene en cuenta a la hora de hacer la reserva.

El pasado 26 de marzo la Organización Mundial del Turismo (OMT) celebró en Segovia el Foro Enfrentando el reto demográfico a través del turismo y la innovación, en cuya apertura participaron diferentes representantes políticos como el presidente Pedro Sánchez o la ministra de Industria, Comercio y Turismo María Reyes Maroto. Rusticae quería estar presente en un evento como éste, por lo que asistieron Isabel Llorens y María López como parte del equipo. La Despoblación es uno de los más graves problemas a los que se enfrenta nuestro país y el turismo y la innovación pueden tener la clave para solucionar parte del problema.
Rusticae se convierte en un actor fundamental ya que los hoteles que formáis parte del club sois importantes motores económicos para vuestros territorios, formando una red con casi 200 miembros. Sabemos de primera mano que aunque os enfrentáis cada día al desafío que supone la escasez de servicios y recursos, sois también una oportunidad de desarrollo en este momento, siendo una alternativa sostenible y de calidad al modelo turístico tradicional de sol y playa/ciudad que muestra síntomas claros de agotamiento.

RUSTICAE IMPULSA Asesoría a hoteles orientándoles a escenarios de rentabilidad mediante la definición de procesos, el diseño o rediseño de sus procesos y la comercialización.

RUSTICAE FORMA Servicios de Formación, con un claro enfoque a las nuevas tendencias tecnológicas, comercialización y nuestro sello de calidad en la definición de procesos de servicios.

RUSTICAE PROMOCIONA Acciones de promoción para Destinos y Empresas, a través de una comunicación estratégica mediante la creación de producto y experiencias a medida para el Destino/Empresa o la difusión de sus contenidos.

En el marco de las acciones que estamos desarrollando en el exterior, para internacionalizar la marca Rusticae, hemos llevado a cabo una misión comercial en Alemania, del 4 al 8 de junio. Nos hemos reunido con los responsables de DERTOUR, TERRANOVA, EWTC, ONE LUXURY, RUNA REISEN, GOLF GLOBE, VAMOS, TUI, VUELTA, MARIS REISEN y PURA, visitando Frankfurt, Köln, Düsseldorf, Hannover y Hamburg. Constatamos un gran interés en los hoteles del Club y en las Experiencias que ya tenemos desarrolladas.

Tienen un perfil de cliente sumamente interesante, puesto que reservan con mucha anticipación, entre 6 y 9 meses, con largas estadías que van de 5 días a 2 semanas.

Además, no concentran las escapadas en julio y agosto, sino que viajan un 40% durante el período de Mayo-Junio y el 25% en Septiembre-Octubre.
Prefieren manejar estructuras de tarifa simples, con máximo 2 valores: temporada alta y normal.
Vamos a dar continuidad a estos contactos iniciales, estableciendo acuerdos de comercialización para 2019.

Hemos escogido Facebook para realizar esta iniciativa, por el alto nivel de participación que tiene esta red social entre los hoteleros del club y por el fácil acceso y manejo de la herramienta, conocida por todos. Además, se trata de una aplicación que la mayoría ya tenéis instalada en vuestros dispositivos.

Esperamos que esta nueva iniciativa sea de vuestro interés y que participéis activamente en el grupo.

· Ardea Purpurea Lodge
En pleno Parque de Doñana y a tan solo 35 km de la ciudad de Sevilla se encuentra Ardea Purpurea Lodge Una ubicación perfecta donde se conjuga la singularidad de un pequeño hotel con encanto con el total respeto por la naturaleza.
· Hotel Balandret
El Balandret es un hotel familiar con encanto situado en primera línea de playa de La Malvarrosa, la mejor zona costera de la capital valenciana. Debe su nombre al luminoso cuadro de Sorolla “El Balandrito”, pintado sobre estas mismas playas de Las Arenas.
· Can Font de Muntanya
Can Font de Muntanya es una casa rural con encanto situada en pleno macizo de Les Gavarres, uno de los paisajes preferidos del escritor Josep Pla, cuyas formas redondeadas crean un enclave de paz y quietud en la población de Cruïlles, comarca del Baix Empordà.
· Hotel Molino Tejada
El Hotel Boutique Molino Tejada es un antiguo molino de piedra del siglo XVI, escondido en recónditas tierras de cultivo junto al río Ebro. Este molino de piedra centenario es el corazón de una finca que incluye 9 suites llenas de encanto.
· Hotel Monte da Estrela - Country House & SPA
Monte da Estrela es un agroturismo con encanto en comunión con la naturaleza, situado en el Alentejo profundo, concejo de Moura, muy cerca de la aldea Estrela. La familia Pires ha reformado el viejo caserón con un antiguo horno de leña, símbolo de reunión familiar.
· Teima Alentejo SW
Teima ha logrado convertirse en un turismo rural con encanto de referencia en Portugal. Fue la insistencia de sus propietarios (“teimar” significa insistir en portugués), encarnada en la imagen de un terco burrito alentejano, lo que convirtió este monte abandonado a las puertas de una de las Rutas Vicentinas y a minutos de playas deslumbrantes, en el prestigioso establecimiento que podemos disfrutar ahora.
. Hotel Laticastelli
Laticastelli es una fortaleza del siglo XIII reconvertida en Hotel Boutique, conservando su encanto original, donde se respira tradición e historia. Tiene una ubicación privilegiada en el corazón de la Toscana, cerca de Siena, pudiendo acceder en menos de 1 hora a Florencia, Chianti, Asís, San Gimignano o al Valle de Orcia.

Detrás de cada uno de los hoteles de Rusticae hay una historia de amor. Andrés García, el propietario de Hospedería Bajo el Cejo, en la provincia de Murcia nos habla de la suya. La historia de un hotel que está por encima de lo práctico o lo económico. En estas líneas el lector hallará los argumentos necesarios para confirmar cómo el lugar de origen nos une irremediablemente a la tierra y cuánta necesidad tenemos de cuidarla y mostrar todas las bondades que ofrece a quien la visita.

- Construir un hotel donde está ubicado Hospedería Bajo el Cejo es un desafío a las leyes de la Física. ¿Cómo os planteáis abrir un hotel aquí?

El Berro es mi pueblo, me he criado en este entorno de montaña, con fuertes pendientes y espacios reducidos. Aquí es normal encontrarte con estas dificultades físicas para construir y para cultivar, todo está en terrazas para intentar aprovechar al máximo el terreno.
Donde tenemos el hotel se construyeron las primeras casas que dan origen a El Berro, bajo unos precipicios (cejos) y un molino harinero. Esta zona del pueblo se fue abandonando para trasladarse a una parte de la ladera más cómoda, lo que terminó dejando esta parte en ruinas. Nosotros nos propusimos recuperar una parte de nuestra historia. El origen real del proyecto tiene más que ver con una cuestión sentimental que práctica o económica.

- ¿Cuáles son las principales dificultades a las que os habéis enfrentado desde la apertura del hotel?
A pesar de estar dentro de un Parque Natural (Sierra Espuña) con un montón de posibilidades y en el centro de la región de Murcia, a solo 35 kilómetros de la costa, nuestra principal dificultad sigue siendo la comercialización, porque generar destino turístico en zonas de interior es complicado. Pensábamos que estando en un club de calidad sería suficiente. Nos consta que hace unos años así era, pero actualmente se necesita algo más. Hay que captar al turista internacional y esto debe ser una estrategia en común con otros hoteles similares. Nosotros solos no tenemos capacidad para hacerlo.

- Os encontráis inmersos en un proyecto de revitalización de agricultura local. Háblame de él.
Nuestro concepto de hotel no solo pasa por la rehabilitación en su momento o la pura gestión, creemos en la implicación con nuestro territorio. El turista al que queremos dirigirnos busca algo más que alojamiento, necesita también implicarse en la tierra que visita, caminando por un Parque Natural como Sierra Espuña o convivir con la población local. Una forma de hacerlo es a través del conocimiento de la actividad principal que desarrolle esta población. En nuestro caso es la agricultura. También necesitamos tener unos productos de cercanía y ecológicos para nuestra cocina. Todo esto lo tenemos con el mundo rural en nuestras manos y lo estamos dejando perder. La población local va dejando sus oficios tradicionales por la hostelería o en el peor caso se marcha a las ciudades, quedando los pueblos sin alma. Creo sinceramente que está en nuestras manos darles la posibilidad a nuestras gentes de que puedan vivir en un entorno sostenible, donde conviva el turismo y el sector primario. Hemos desarrollado un plan a tres años con asociaciones de vecinos, ecologistas, agricultores, ganaderos, de empresarios turísticos, la dirección del Parque Natural y la Mancomunidad Turística de Sierra Espuña. Uno de los objetivos es poner en valor la agroecología y que se puedan recuperar parte de las fincas agrícolas y ganaderas, con la intención de hacerlas rentables y que suministren de productos a los negocios turísticos.

- Crear destino, apuesta por los productos de proximidad en vuestra cocina… El futuro pasa por volver a las raíces, ¿no es así?
Realmente este sería el resumen. Debemos ofrecerle a nuestros huéspedes algo auténtico. En Rusticae hay hoteles maravillosos, pero el alma se pierde normalmente cuando el huésped sale del hotel. Tenemos que conseguir que el espacio que nos rodea sea una prolongación de nuestro alojamiento e incluso de nuestra despensa.

- ¿Qué opinas sobre la situación actual de la hotelería y su evolución?
No me gusta el estado actual de nuestro sector en general. El turismo lleva muchos años separándose de la sostenibilidad, del espacio donde se desarrolla. Hacemos ciudades más feas y en este mundo tan globalizado usamos los mismos criterios de gestión sin pensar a quien le puede afectar. Montamos bares ruidosos bajo edificios de descanso, grandes hoteles en espacios naturales o en su zona de amortiguación… creo que ese no es el camino. Debemos de hacer algo y esto primero pasa por empezar a dar ejemplo nosotros. A pesar de esto, sigo siendo optimista y creo que la demanda nos irá haciendo cambiar, todo está en manos del que consume.

- Sois un hotel sin televisiones. A mí me encanta, pero hay que reconocer que es una apuesta arriesgada.
Hay que ser consecuente con la filosofía que promulgas, queremos ser un hotel de desconexión de lo cotidiano, de conexión con el mundo rural y para eso debes de aislarte de las noticias y de tus programas televisivos habituales.

- ¿Qué supone para vosotros formar parte de Rusticae? Como usuario conozco la marca desde casi sus inicios, siempre es un referente para buscar alojamiento. Nuestro hotel es la mezcla de las distintas experiencias que he ido recogiendo, es nuestro hotel ideal. Desde mi posición actual me siento halagado en pertenecer a un grupo de profesionales tan importante para la hotelería de este país.

- Bajo el Cejo está en una zona aún por descubrir para mucha gente. ¿Cómo convencerías al indeciso para que os visite?
La Región de Murcia es una comunidad que vive principalmente de la agricultura, pero tiene un potencial turístico casi tan importante como el agrícola. Tenemos entre enero y marzo una de las floraciones de almendros y frutales más impresionante de toda España. Un río que cruza toda la región a través de un valle morisco donde se siguen usando la norias tradicionales, un interior montañoso con picos de hasta 2.000 metros de altitud, donde podemos practicar senderismo, bicicleta… Aún tenemos kilómetros de costa virgen, con infinidad de calas en las que te puedes perder. Y por supuesto el Parque Natural de Sierra Espuña, un destino certificado con la Carta Europea de Turismo Sostenible, donde mezclamos todo tipo de actividades de naturaleza acreditadas por el Club de Ecoturismo Nacional (www.soyecoturista.com) con el desarrollo de una agricultura que se pueda aprovechar desde el punto de vista turístico.