Jaume regenta este hotel que un día fue su casa familiar. El Hotel Alcaufar Vell sorprende por su antigua torre vigía y sus más de 100 hectáreas para pasear. Este hotel con encanto data del siglo XIV y las diferentes ampliaciones efectuadas a lo largo de los siglos la han convertido en una casa señorial de estilo neoclásico. Las edificaciones principales se agrupan en torno a un amplio jardín de acebuches, donde cada noche se repite el fabuloso ritual de la cena a la luz de las velas. La piscina es una zona muy agradable. Puedes andar a un pequeña playa con un faro dentro de la misma finca. Las habitaciones son muy amplias y con estilo mediterráneo donde predomina el color blanco y una cuidada lencería que proporciona frescor y buen descanso. El hotel Alcaufar Vell es uno de los mejores hoteles rurales de Menorca, lleno de tranquilidad, muy profesional y con todo el encanto de los hoteles Rusticae. En los desayunos se pueden degustar productos típicos de Menorca, muchos de ellos cultivados y elaborados en la propia finca, como frutas, embutidos, miel o infusiones.