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En Rusticae, el lujo también se sirve en el plato

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Gastronomía de autor como protagonista

Para quienes buscan mucho más que un lugar donde alojarse, los alojamientos con encanto Rusticae ofrecen una combinación perfecta entre confort, historia y gastronomía excepcional, que invitan a sumergirse en experiencias que destacan por su compromiso con el territorio, la sostenibilidad, y el valor de los productos locales. En ellos, la gastronomía se convierte en un homenaje a la tierra que los rodea, elevando la estancia a una experiencia multisensorial que combina tradición, modernidad y auténtica hospitalidad.

Entre todos los alojamientos gastronómicos Rusticae, a continuación, destacamos seis que, además de ser únicos, cuentan con restaurantes que son una verdadera seña de identidad. Desde la Costa Dorada hasta la Sierra Morena, pasando por tierras gallegas o la comarca del Matarraña turolense, cada propuesta gastronómica es un viaje por los sabores locales.

Casona de Labrada (A Pontenova, Lugo)

Casona de Labrada (A Pontenova, Lugo)

Ubicada en el corazón de la Reserva de la Biosfera del Río Eo y a pocos kilómetros de la localidad asturiana de Taramundi, Casona de Labrada se presenta como un oasis rural de cuatro casas en régimen de alquiler completo (próximamente se incorporarán otras cinco unidades) que han sido restauradas manteniendo los materiales originales y reciclados, respetando la arquitectura tradicional de la zona donde predomina la piedra, la madera y la pizarra, y están rodeadas de paisajes naturales vírgenes. Su restaurante panorámico, El Gastro, liderado por la premiada y reconocida chef Noelia de Prado, ofrece una experiencia culinaria única, elaborada con ingredientes de Km 0 y ecológicos. En cada plato, la chef combina innovación y tradición asturiana, con productos locales de alta calidad, que reflejan la riqueza y autenticidad de la gastronomía de la región. Con impresionantes vistas de las montañas y el valle del Turía, la oferta gastronómica de Casona de Labrada invita a degustar cada plato en un ambiente de lujo rural y sostenibilidad.

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