Enclavado en el corazón del patrimonio natural de Las Merindades, al norte de Burgos, El Priorato es un auténtico refugio donde el tiempo parece detenerse. Este majestuoso hotel boutique rural es el resultado de la delicada rehabilitación de una casona castellana del siglo XVI, que en su día sirvió como residencia del prior del histórico Monasterio de Oña. Tras sus imponentes muros de piedra, que sobrevivieron a un incendio devastador y aún lucen con orgullo el escudo monástico, la arquitectura contemporánea dialoga en perfecta armonía con el pasado. El diseño interior, bañado por una espectacular luz natural que se cuela por sus lucernarios y techos de doble altura, envuelve al viajero en una atmósfera de calma gracias al uso de materiales nobles como la madera de roble, el mortero de cal y el hormigón blanco. Fiel a la filosofía del "slow travel", El Priorato ha prescindido intencionadamente de televisores, invitando al huésped a la desconexión total. Su frondoso jardín agreste, que conserva los frutales originales de la antigua huerta, y su evocadora piscina al aire libre, se convierten en el escenario ideal para reconectar con la tierra y el descanso más puro.
