Templarios, Linajes e Hidalgos Descubre 8 siglos de Historias y Leyendas.
El Convento de San Esteban de Gormaz fue construido bajo la Orden de San Francisco en el siglo XII. Tal es su carácter histórico que fue, desde al menos el primer cuarto del siglo XVI, lugar designado para elegir los oficios de los hijosdalgo de la villa. Honorables guardianes de las armas, las tierras y la administración local. El convento cerró sus puertas en el año 1837 (desamortización de Mendizábal), reabriendo en el año 1859, hasta principios de este siglo, como parador.
Actualmente renovado, el Convento Parador dispone de 30 habitaciones dobles, 3 suites y 1 apartamento. Decoradas con esmero y respeto por su legado histórico, evocando episodios como el relatado en el Cantar del Mio Cid, cuando las hijas del héroe hallaron refugio y consuelo en San Esteban de Gormaz.
